Виноград «Универсальный»

Сорт многостороннего универсального назначения (потребление в свежем виде, сок, вино, джемы, варенье); к сожалению, название сорта утеряно, но от этого не страдает его функциональность, даже наоборот. Среди донетчан (из-за привоза его лет 40 назад из Крыма в Горловку) передавался под несколькими названиями: Горловский, Ливадия, Ливадия универсальный.

Срок созревания средний (130-140 дней от начала вегетации до потребительской зрелости). По календарю — вторая декада сентября.

Грозди крупные, масса 500-600 г, цилиндро-конической формы, часто с крылом, плотные.

Ягоды крупные, масса 8-10 г, округло-овальной формы, темно-синего цвета с пруином. Сок загущенный, темно-красного цвета. Вкус гармоничный. Очень высокое содержание сахара. Мякоть плотная. Кожица умеренно плотная, легко пережевывается.

Ягоды долго хранятся на кусте (до первых заморозков), без потери товарного вида. После снятия с куста до средины декабря может хранится в прохладном помещении с целью потребления в свежем виде.

Особенности сорта: сок данного сорта из-за высокой сахаристости, плотной консистенции и красивого темно-красного цвета хорошо зарекомендовал себя в изготовлении купажных десертных вин домашнего производства.