Кальвиль донецкий

Кальвиль донецкий — позднезимний сорт яблони интенсивного типа селекции Артемовской опытной станции питомниководства. Получен от скрещивания в 1951 году Бойкен х Ренет Симиренко.
Селекционер Л.И.Тараненко.

Отличается скороплодностью, высокой урожайностью компактных деревьев, лежкоспособностью плодов. Зимостойкость существенно выше по сравнению с Ренет Симиренко. В условиях Донбасса толерантен к парше и мучнистой росе.

Дерево средней силы роста, формирует небольшую, компактную, округлую, довольно загущенную крону. Плодоносит на 4-5-й год, преимущественно на кольчатках, копьецах, плодовых прутиках и на прошлогодних приростах.

Плоды выше средней величины (150-160 г), на молодых деревьях – крупные (180-190 г), с возрастом деревьев мельчают до 110-130 г. Кожица толстая, плотная, грубоватая, блестящая, чуть маслянистая, зеленая, со средины зимы в хранилище – светло-желтая. Мякоть белая, сочная, крупно- или среднезернистая, ароматная, в первой половине потребления с незначительным избытком кислоты, с января-февраля и до конца периода потребления (апрель-май) – приятный, освежающий. Кисло-сладкий вкус (оценка вкуса 4,0…4,25 балла).

Химический состав: сухих веществ 11,5…14,9%, сахаров 7,7…13,0%, кислот 0,7…1,1%, пектинов 0,6…1,2%, витамина С 5.8…18,4 мг/100 г сырой массы.

Съемная зрелость наступает в конце сентября – первой половине октября, потребительская – с января по апрель-май. Созревающие плоды хорошо удерживаются на дереве, транспортабельные.

Сухая погода в конце лета, равно как и переизбыточное увлажнение и азот, приводят к появлению наливных плодов, существенному сокращению лежкости и вспуханию.

Основное назначение – потребление в свежем виде и для приготовления светлых витаминизированных соков.

С 1987 года Кальвиль донецкий внесен в Реестр сортов растений Украины по Степи, для интенсивного промышленного и любительского садоводства.